making acorn coffee/ giliu kava

Laba diena, esu Vytenis Urba, “Marceliukės kleties” savininkas. Šiandien mes ruošime gilių kavą. Kai pradedame lukštenti giles, reikia nulupti žievelę. Tai dabar nulupam paskutinę gilę ir…ir galim virti piene. Tai… bėgam į virtuvę. Toliau – skrudinam. Tai štai… turim paskrudintas giles…

Dabar….mes…jas… malsim. Pageidautina būtų susimalti tiek, kiek tą vakarą naudosite (arba tą rytą). Gaminsime du puodelius kavos. Maždaug puodeliui reikia dviejų –trijų šaukštelių gilių. Užkaisime dabar ant ugnies…. Tai pavirus penkias minutes…eh… pilame pieną… galima aišku ir grietin….grietinėlę pilti. Taip… laukiame, kol užvirs… mes supilame į molinį asotėlį… taip pat ir tirščius….

Uždengiame lėkštute… ir palaukiame – pusvalandį. Galbūt daugiau šiek tiek… ir palaukiame kol jinai, liaudiškai sakant, pritrauks. Galima vartoti. Galima gerti ir skanauti tikrą gilių kavą.